Pour 6 personnes

(1l 300 de soupe)

 

Difficulté : facile

Temps : ½ h

Citrouille 700 g

Eau du bouillon 600 ml

Coriandre : 1 bouquet

Parmesan : à volonté

Sel : selon votre goût.

Poivre : selon votre goût.

 

 

Éplucher la citrouille, la couper en morceaux.

La cuire dans l’eau bouillante 20 mn. Mesurer 600 ml d’eau du bouillon.

Mettre la citrouille dans un bol, ajouter  l’eau bouillante et mixer.

Servir avec coriandre et parmesan râpé.