Des mots et délices ... Le blog de LLiCE

La frittata de konjac de Christophe

Crédit photo Pierre Monetta         SIMPLE, SAIN ET BON nature ALAIN DUCASSE volume 2 – 150 RECETTES RÉALISÉES PAR CHRISTOPHE SAINTAGNE & PAULE NEYRAT Paru chez Ducasse Edition Auteurs : Alain Ducasse, Paule Neyrat et Christophe Saintagne...

Rencontre avec Christophe Saintagne

        SIMPLE, SAIN ET BON nature ALAIN DUCASSE volume 2 – 150 RECETTES RÉALISÉES PAR CHRISTOPHE SAINTAGNE & PAULE NEYRAT Paru chez Ducasse Edition Auteurs : Alain Ducasse, Paule Neyrat et Christophe Saintagne Photographe : Pierre...

Rencontre avec Martine Camillieri

          Crédit photo Diane Rondot             Martine Camillieri, auteure de Jamais sans mon camion, Tout en Kmion Les éditions de l’épure 2018 Extrait de l’ouvrage Tout en Kmion La princesse au si petit...

Les chips de sauge de Martine Camillieri

                              Tout en Kmion Martine Camillieri Rencontrer l’auteure Les éditions de l’épure, 2018               092 CHIPS DE...

Le riz sacré de Garlone Bardel

                  crédit photo THOMAS DHELLEMMES                 YOGA COOKBOOK – GARLONE BARDEL – ULMER  Interview de l’auteure            ...

Rencontre avec Garlone Bardel

    crédit photo THOMAS DHELLEMMES                 YOGA COOKBOOK – GARLONE BARDEL – ULMER Octobre 2017  Recette tirée du livre Une préface de Blaise Angel, karma sannyâsin, professeur de yoga et formateur de...

Burrata vinaigrette agrumes vanille ADAM

crédit photo Guillaume Czerw             Vanille Christophe ADAM, La Martinière le 31 mai 2018 Rencontre avec Christophe Adam               Burrata tomate vinaigrette agrumes vanille   Pour 6...

Rencontre avec Christophe Adam

crédit photo Guillaume Czerw           Christophe Adam, Vanille, La Martinière 31 mai 2018 Recette extraite du livre                 Bonjour Christophe Adam, eau plate ou eau gazeuse ? Les 2 selon les...

Rencontre avec Christophe Adam

crédit photo Guillaume Czerw                 Christophe Adam, Fraise, La Martinière 15 mars 2018 Recette extraite du livre                              ...

Fraisier Fauchon Christophe ADAM

crédit photo Guillaume Czerw           Fraise Christophe ADAM, La Martinière le 15 mars 2018 Rencontre avec Christophe Adam                       FRAISIER FAUCHON (CARRÉMENFRAISE) POUR 8...

Des mots et délices…

« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. » Brillat-Savarin.

L’individu appartient à une collectivité baignant dans les mêmes effluves que lui. Sa mobilité l’amène à s’imprégner continuellement de nouvelles odeurs. Ainsi parfumé d’un suc qui lui est propre : il devient lui-même jusqu’à la prochaine altération. Mais quelle est donc sa véritable nature? N’est-il pas à la fois « essence » et existence ? La perception de l’humain par son prochain est souvent figée, telle un caillot, une coagulation, une émulsion stable, une glace, le gras au contact du froid, du lait caillé ou encore une pâte. Finalement comment concilier ce que l’autre perçoit de soi avec ce que l’on est réellement ?
Marianne Mbaye.

Des mots et délices…
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