Fondants au chocolat spéciale sélection Berton
Comment se soigner avec le chocolat, Le éditions du Rocher 2015
Pour 5-6 pots en terre
Ingrédients :
-100g de chocolat bio fondu Spéciale Sélection Berton 70% fèves de cacao
-100g de beurre bio
-3 jaunes d’œufs
-3 blancs d’œufs
-150g de sucre de canne bio
-40g de farine bio
Mélangez le chocolat fondu et le beurre.
Rajoutez les 3 jaunes d’œufs puis mélangez et mousser les 3 blancs avec 150g de sucre de canne bio pendant 4-5 min.
Puis incorporez les blancs dans le reste du mélange beurre-chocolat-jaunes.
Mélangez délicatement avec les 40g de farine bio.
Remplir à mi hauteur le mélange dans les pots beurrés (au beurre ramolli) et farinés légèrement.
Cuire pendant 8 à 9 min à 175°C.
Vous pouvez aussi rajouter des oranges confites bio sur le dessus avant d’enfourner.
