Brèves de comptoir

 

 

 

 

 

FOOD TEMPLE 2017

Fête de la gastronomie

Au carreau du temple

Année France-Colombie

Banquets exceptionnels du 21 au 23 septembre 2017.

Un des trois grands banquets  sera signé Arnaud Faye : celui du  samedi 23.

 

Le Chef nous réserve un grand banquet végétal. On sait que le dessert sera au citron.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Copyright La Chèvre d’Or – Annabelle Schachmes

 

 

 

Arnaud Faye figure parmi les grands Chefs cuisiniers Relais & Châteaux présents à Food Temple au carreau du temple. Il signera un des trois banquets,  celui du samedi  23 septembre 2017. Arnaud Faye, c’est ce chef auvergnat ultra discret et hyper généreux,  aux commandes des fourneaux de l’emblématique restaurant de la Côte d’Azur : Chèvre d’or, Èze-Village.  Redoutable gardien des deux étoiles du prestigieux établissement depuis juillet 2016, Arnaud Faye  propose une cuisine fraîche et raffinée. Un style à la fois réfléchi, créatif, et original puisant dans les saveurs de la Méditerranée et  les produits des quatre saisons. Une cuisine solaire, minérale et marine, aromatique et végétale.

À sa table, l’hôte commence tout d’abord par honorer le comté niçois : socca, pan bagnat et soupe au pistou sont les prémices d’un festin mémorable fait des créations du Chef cuisinier, et  accompagné des merveilles du Chef pâtissier Julien Dugourd, mais aussi des accords mets et vins confidentiels du remarquable sommelier de la maison.

 

 

 

Artichauts Caviar – Copyright La Chèvre d’Or – Annabelle Schachmes

 

 

 

Réserver:

 http://www.digitick.com/repas-banquet-loisirs-css5-carreaudutemple-pg51-ei512035.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Chez Nicolas Bernardé

 

Réalisez votre pâtisserie chocolatée de Pâques

 

Cherchez et trouvez

 

 

Poules, œufs et… petits cochons, pour des fêtes de Pâques ludiques et gourmandes !

 

 

 

 

 

cochon

 

 

Cette année, pour Pâques, il y a du beau monde caché au fond du jardin du Chef pâtissier Nicolas Bernardé. D’un côté, poules, œufs et cloches, créations traditionnelles auxquelles il a ajouté son twist. De l’autre, cochons et cocottes trahissent une âme d’enfant gourmand. Et pour toutes ces friandises, un chocolat gourmet et de délicieuses surprises (fritures, œufs, mendiants, caramel et chocolat) pour lesquelles on part volontiers à la chasse…

 

 

 

A vos paniers !

 

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Pâtisserie Nicolas Bernardé

2 place de la Liberté 92250 La Garenne Colombes Tél. : 01 41 19 02 74

Ouverture : du mardi au vendredi : de 10h à 13h30 et de 14h30 à 19h30 et le samedi : de 9h30 à 19h30, sans interruption.

Produits en vente sur le site : www.nicolas-bernarde.com

 

 

 

 

 

Exposition à la Galerie 26, Paris

 

 

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© Dessins / photos Reno Marca

 

 

Exposition

 » Voyage au Japon  »

à découvrir dans notre galerie parisienne
Galerie 26 – Place des Vosges – Paris

L’exposition aura lieu du 8 mars au 8 avril prochain.

Inauguration en présence de l’artiste mercredi 08 mars à partir de 18h00. Vernissage ouvert à tous.

Parallèlement aux œuvres du Japon seront aussi présentés à la galerie les dessins originaux reproduits dans l’ouvrage « Algérie gourmande « 
Aquarelles, dessins ou encres d’Oran, Ghardaïa, Alger, Beni-Abbès ou la Kabylie…

ALGERIE GOURMANDE
Ed. de La Martinière
35 €

(de nouveau disponible après retirage)
Voyage au Japon, l’expo

Quand le voyage se dessine…Voilà ce qu’en dit Jean-Luc Couillaud, notre cher galeriste qui se fera le plaisir, avec sa collaboratrice Nennecy, de vous accueillir sur place lors de votre viste :

Deux années se sont écoulées depuis la toute première exposition de Reno Marca à la Galerie 26. C’est avec beaucoup de plaisir et d’émotion qu’à nouveau nous lui ouvrons grand les portes de la galerie, car ce que cet illustrateur passionné (Reno est bien plus qu’un illustrateur !) nous présente de son dernier voyage au Japon est une apothéose !

Accompagné de Claire, il a sillonné le Japon à moto, de Tokyo au Mont Daisen, pour en rapporter des dessins, crayons et aquarelles : fasciné par cette nature exubérante, les rouges-orangés des temples, les biches du parc de Nara ou la beauté subtile du ballet des carpes Koï, Reno Marca nous offre un vibrant témoignage du Japon d’hier et d’aujourd’hui.

Nous vous attendons nombreux !
Galerie 26 -Jean-Luc Couillaud

26 place des Vosges – 75003 Paris – Tél: 01 40 27 00 90

info@galerie26.com

Toutes les œuvres n’étant pas reproduites dans le catalogue (lien ci-dessous) la Galerie 26 peut, sur demande, vous envoyer un fichier numérique complet.

 

 

 

 

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L’édition 2017 sera  de retour du 24 au 27 mars 2017

Pays Invité d’honneur: Le Maroc

Un pavillon des lettres d’Afrique

Des ateliers Livre Paris

Différentes scènes thématiques

Le salon Livre Paris est un grand moment de partage qui atteste de l’extraordinaire diversité du monde de l’édition

 

 

 

 

 

Affiche-fine-verticaleDu 25 février au 5 mars 2017 Paris Expo Porte de Versailles

 

 

Le 28 février 2017

Stand 1D074 Région de a Nouvelle-Aquitaine

LANCEMENT OFFICIEL

Bordeaux SO GOOD 2017

Save the date

4 ème édition du festival de la gastrronomie et de l’art de vive du Sud-Ouest

Convivialité, qualité et plaisir gourmand seront au RDV du 17 au 19 novembre 2017

Pour 3 jours d’itinérance festive et insolite

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Crédit photo La librairie culinaire éphémère

Affiche-fine-verticaleDu 25 février au 5 mars 2017 Paris Expo Porte de Versailles

 

 

LE 25 FÉVRIER 2017

Jour de l’ouverture du Salon International de l’Agriculture

Stand 4 B 031 Produit nouveau, Produit innovant

LANCEMENT OFFICIEL

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Un nouveau magazine pour incarner la tendance Agricole Life Stylelifendfarms3

© Life & Farms FRANCE crédit photo life&farms

 

 

 

 

 

 

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Cuisine et dépendances

La comédie mythique créée au début des années 90 puis adaptée au cinéma est de retour au théâtre. Jacques et Martine, un couple de bourgeois, invitent à dîner deux amis perdus de vue depuis dix ans : un écrivain et journaliste à succès, et sa femme.

De Jean-Pierre Bacri et Agnès Jaoui, mis en scène par Agnès Jaoui, avec Léa Drucker

Théâtre de la Porte Saint Martin, Paris du samedi 14 janvier au samedi 25 février 2017.

 

 

 

 

 

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Nouvel An chinois

Réveillon le 27 janvier 2017

C’est l’année du Coq

Shenyang, nord-est de la Chine :

22 jours de travail et 150 kg de beurre pour une sculpture de coq de 3, 6 m de haut

 

 

 

 

 

 

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Le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie

Du 21 au 25 janvier 2017 à l’Eurexpo Lyon

Bocuse d’or 2017 : assiette végétale et poulet aux crustacés

 

 

 

 

 

 

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Votez pour le meilleur poster. Vous avez jusqu’au 25 janvier 2017!

http://www.bocusedor.com/votez-pour-le-meilleur-poster-de-l-edition-2017

 

 

Résultat du vote

Prix du meilleur poster : Hongrie

 

Palmarès

Bocuse d’or 2017 : le thème du concours est l’assiette végétale et le poulet aux crustacés

Bocuse d’or 2017: États-Unis (Mathew Peters du restaurant Per Se à New York)

Bronze: Norvège (Christopher William Davidsen du restaurant CAYA à Trondheim)

 Argent: Islande (Viktor Andresson du Grillið Hótel Saga à Reykjavík )

Prix de l’assiette végétale : France 

Prix spécial plateau : Hongrie

Prix de la meilleure affiche : Hongrie

Prix du meilleur commis : Benjamin Vakanas (France)

Prix de la meilleure communication : Australie